Secara umum tujuan pendidikan FPTK mengacu pada tujuan pendidikan UPI yang bermuara pada upaya pengembangan manusia beriman, bertaqwa, bermoral, berakhlak mulia, berilmu, profesional, religius, dan memiliki integritas serta kecintaan terhadap bangsa dan Negara Kesatuan Republik Indonesia.

Tujuan yang lebih rinci adalah sebagai berikut:

1.Menghasilkan sarjana Pendidikan Teknologi dan Kejuruan dan Sarjana Teknik yang unggul dan relevan dengan kebutuhan pasar kerja.
2.Menghasilkan karya penelitian dan pengkajian dalam bidang Pendidikan Teknologi dan Kejuruan serta rekayasa.
3.Menghasilkan karya pengabdian kepada masyarakat masyarakat dalam bidang pendidikan teknologi dan kejuruan serta bidang rekayasa.
4.Menyebarluaskan perkembangan ilmu pengetahuan di bidang Pendidikan Teknologi dan Kejuruan dan rekayasa.
5.Mengokohkan eksistensi FPTK dengan menjalankan program-program kemitraan dalam bidang Pendidikan Teknologi dan Kejuruan serta rekayasa.

Sasaran FPTK dirumuskan dalam prioritas sebagai berikut:

1.Peningkatan mutu lulusan calon guru profesional yang memiliki kompetensi sesuai tuntutan stakeholders (SMK, dunia usaha dan industri) baik nasional maupun global.
 2.Peningkatan produk penelitian dan karya inovatif dalam disiplin ilmu pendidikan teknologi kejuruan dan disiplin ilmu teknik yang berguna untuk peningkatan sumberdaya manusia dalam pembangunan nasional.
3.Peningkatan mutu layanan pengabdian masyarakat dalam bidang Pendidikan Teknologi dan Kejuruan serta rekayasa.
4.Peningkatan sumber informasi dan referensi ilmiah bidang Pendidikan Teknologi dan Kejuruan serta rekayasa.
5.Peningkatan citra kelembagaan FPTK melalui kerjasama kemitraan agar FPTK lebih dikenal dengan citra yang baik atas kiprah nyata dan kontribusinya dalam pengembangan Pendidikan Teknologi dan Kejuruan serta rekayasa.